每到冬天大家都会感慨没有菜吃,吃来吃去就这两样菜,寡淡的萝卜白菜已经不能满足人们的味蕾,尤其是挑食的小孩子,为了让孩子多吃蔬菜,家长们总是变着花样的给孩子们做,老婆为了让孩子多吃菜,也是想尽法子,在篮子里撒了一把豆子,5天后拿出来,孩子说是最好吃的菜。

不知道大家有没有在农村待过,每到冬天农民们就会在地里洒下一些豌豆种子,给它盖上厚厚的塑料薄膜,或者盖上厚厚的稻草豌豆苗苗会慢慢的抽出嫩芽,等到芽抽出小半截,农民们便会小心翼翼的薅下一些,当下一次的幼苗长出才会来薅新的。

这个菜的口感鲜嫩脆爽,在城里生活的,还是非常想念乡下吃过的豌豆苗,老婆二话不说抓了一把豌豆苗放进篮子里,撒上一点水,盖上厚厚的纱布,放在阴凉通风的阳台下面,每天时不时的洒水,照顾的非常周到。

5天之后豌豆苗已经慢慢的慢慢的抽出了嫩芽,青翠碧绿的芽芽看着就非常的有食欲,小孩子看着一颗种子,慢慢的抽芽,长出嫩绿的幼苗,也非常的高兴,时不时就掀开篮子来看看,但是他丝毫不觉的这是一道美食。

抽芽的豌豆苗薅羊下来清洗干净就可以食用了,相较于寡淡的萝卜白菜,豌豆苗自带一股特殊的香味,吃起来清脆爽口,烹饪的方式非常多,怎么煮都是绿油油的,孩子看了也非常的有食欲,豌豆苗可以清炒、做汤、涮火锅,不管怎么做口感都非常好。

要说我们家最常吃的的就是蒜蓉炒豌豆苗,将锅烧热,放入大蒜煸香,接着将洗好的豌豆苗放入锅中翻炒,倒上少许的蚝油翻炒片刻即可出锅,豌豆苗的很容易熟,不用翻炒太长时间,过度翻炒颜色会变黄,还会影响口感,失去了食材原来的味道。

豌豆苗营养丰富,含有多种人体所需的维生素和氨基酸,其中大量的钙成分,也是小孩补钙的首选,简单的清炒就是一盘色香味俱全的下饭菜,独特的风味不仅是小孩的“补钙菜”,丰富的营养物质还是女性朋友们是晒后修复,保持皮肤细腻的“美容菜”。

街上一斤豌豆苗要卖6块钱,但是自己家里做的成本只要几毛钱,而且做法非常的简单,一学就会,老婆在篮子里撒了一把豆子,5天后拿出来,孩子说是最好吃的菜,你吃过豌豆苗吗,一起动手试试吧!

首页娱乐